Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 123 раз
фото рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой
4212 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Щи с крапивой - это лёгкий, полезный и аппетитный суп с нежным ароматом, который чаще всего готовят в весенний период, когда много молодой крапивы. Для этого блюда лучше всего подходит крапива, которая ещё не начала цвести, так как она сочная, не колется и в ней большое количество витаминов.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления щей нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №1
Шаг 2 из 8

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №2
Шаг 3 из 8

Когда картофель зхакипит, добавим к нему мелко порезанные шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №3
Шаг 4 из 8

Лук нарезаем кубиками, морковь колечками и отправляем их пассероваться на масле.

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №4
Шаг 5 из 8

Подготовим зелёную часть. Крапиву помоем от песка и пыли и зальём кипятком на 1-2 минуты. Вся жгучесть моментально исчезает. Шпинат размораживать не нужно. Капусту нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №5
Шаг 6 из 8

Когда ши покипят 15 минут добавляем в них зелёную часть. Солим и варим вместе ещё минут 5. Если вы любите более кислые щи, добавьте 1-2 щепотки лимонной кислоты. Это на любителя.

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №6
Шаг 7 из 8

Щи готовы! Подаём со сметаной и отварным яйцом.

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Понравился набор ингредиентов для супа! Мисочка супер!
12 мая 2019 11:33
Похожие рецепты по ингредиентам