Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3645 раз
Щи с крапивой - это лёгкий, полезный и аппетитный суп с нежным ароматом, который чаще всего готовят в весенний период, когда много молодой крапивы. Для этого блюда лучше всего подходит крапива, которая ещё не начала цвести, так как она сочная, не колется и в ней большое количество витаминов.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 160 г
- Шампиньоны 2 шт.
- Бульон куриный 2 л
- Крапива пучок
- Масло растительное для жарки
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сметана при подаче
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления щей нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.
Шаг 3 из 8
Когда картофель зхакипит, добавим к нему мелко порезанные шампиньоны.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем кубиками, морковь колечками и отправляем их пассероваться на масле.
Шаг 5 из 8
Подготовим зелёную часть. Крапиву помоем от песка и пыли и зальём кипятком на 1-2 минуты. Вся жгучесть моментально исчезает. Шпинат размораживать не нужно. Капусту нарезаем.
Шаг 6 из 8
Когда ши покипят 15 минут добавляем в них зелёную часть. Солим и варим вместе ещё минут 5. Если вы любите более кислые щи, добавьте 1-2 щепотки лимонной кислоты. Это на любителя.
Шаг 7 из 8
Щи готовы! Подаём со сметаной и отварным яйцом.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Понравился набор ингредиентов для супа! Мисочка супер!
12 мая 2019 11:33
Ответить
Свинина в драниках с зеленью
Это блюдо сочетает в себе и гарнир - драники и мясо. Получается полн ...
23.06.2019, 18:03
Лара
Мачанка по-белорусски
Мачанка представляет собой ассорти из различных мясных остатков, от ...
05.12.2017, 14:34
тамара агапитова
Рагу из свинины с шампиньонами и овощами
Рагу - это сытное второе блюдо из небольших кусочков мяса и овощей ...
26.11.2020, 11:44
Marina30
Мясной суп с пшеном и кукурузой
Предлагаю приготовить вкусный мясной суп с пшеном и кукурузой. Суп р ...
22.12.2016, 02:48
lakshmi
Свинина с консервированной фасолью
Сегодня у нас нас на ужин сытное и очень вкусное блюдо из свинины и ...
11.04.2021, 12:39
тамара агапитова
Салат и свинины свеклы и капусты
Такой салат можно готовить и летом и зимой,так как продукты доступны ...
23.07.2015, 12:56
lorik26
Котлеты с орехами и чесночными стрелами
Рецепт необычных котлет простой. Фарш классический из говядины и сви ...
09.02.2017, 00:25
mnat
Макароны с мясом в одной сковороде
Сегодня будем готовить макароны с мясом на сковороде – это вкусное и ...
06.04.2019, 19:39
тамара агапитова
Домашние колбаски с сыром
Домашние колбаски с сыром получаются необычайно вкусными и сочными. ...
21.11.2016, 11:53
Елена Калинина
Свинина в соусе с клюквой
Вкусный свиной гуляш с интересным многогранным соусом. Отличное блюд ...
19.01.2013, 17:30
barska