Вход

Постные щи с двумя видами капусты

Понравился 1 повару Просмотрен 2421 раз
фото рецепта: Постные щи с двумя видами капусты
(3.24)
4680 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Постные щи с двумя видами капусты - белокочанной и цветной. Желательно использовать корневой сельдерей и базилик, от этих овощей зависит вкус щей. Щи готовятся на овощном бульоне, но можно и на воде.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Я варила овощи для другого блюда и на этом овощном бульоне готовила щи.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №1
Шаг 2 из 11

В кипящий бульон выложить картофель с сельдереем.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №2
Шаг 3 из 11

Через пять минут выложить капусту.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №3
Шаг 4 из 11

А тем временем готовим заправку. На растительном или оливковом масле жарить на среднем огне лук с морковью до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №4
Шаг 5 из 11

Нарезать болгарский перец и отправить в заправку на пару минут.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №5
Шаг 6 из 11

Нарезать мелким кубиком помидор и выложить вместе с томатной пастой. Влить стакан воды, чуть сахара и тушить минут 10-15.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №6
Шаг 7 из 11

Нарезать листья базилика, высыпать в суп.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №7
Шаг 8 из 11

Вылить заправку, солим, перчим и добавляем специи на свой вкус. В постном супе большую роль играют специи.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №8
Шаг 9 из 11

Теперь разобрать большие соцветия капусты на более мелкие и отправить в щи.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №9
Шаг 10 из 11

Варить с цветной капустой пять минут, добавить петрушку и мелко нарезанный чеснок. Варим еще минуту и снять с плиты. Настаивать под крышкой минут 15.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №10
Готово!

Приятного аппетита. Вкусно со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов