Постные щи с двумя видами капусты
![фото рецепта: Постные щи с двумя видами капусты](/uploads/picture/800/0/2016-09/1474629075_img_9392.jpg)
- Картофель 2 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Капуста белокочанная по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Базилик 2 веточки
- Капуста цветная 3 соцветия
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Бульон овощной 2,5 литра
- Петрушка по вкусу
- Чеснок 4 шт.
Я варила овощи для другого блюда и на этом овощном бульоне готовила щи.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627382_img_9383.jpg)
В кипящий бульон выложить картофель с сельдереем.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627368_img_9364.jpg)
Через пять минут выложить капусту.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627411_img_9372.jpg)
А тем временем готовим заправку. На растительном или оливковом масле жарить на среднем огне лук с морковью до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627409_img_9366.jpg)
Нарезать болгарский перец и отправить в заправку на пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627369_img_9368.jpg)
Нарезать мелким кубиком помидор и выложить вместе с томатной пастой. Влить стакан воды, чуть сахара и тушить минут 10-15.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627437_img_9370.jpg)
Нарезать листья базилика, высыпать в суп.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627441_img_9375.jpg)
Вылить заправку, солим, перчим и добавляем специи на свой вкус. В постном супе большую роль играют специи.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627381_img_9379.jpg)
Теперь разобрать большие соцветия капусты на более мелкие и отправить в щи.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627440_img_9380.jpg)
Варить с цветной капустой пять минут, добавить петрушку и мелко нарезанный чеснок. Варим еще минуту и снять с плиты. Настаивать под крышкой минут 15.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627393_img_9385.jpg)
Приятного аппетита. Вкусно со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Постные щи с двумя видами капусты шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474627470_img_9393.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно