Морковный крем-суп
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1005 раз
Предлагаю к обеду приготовить очень простой, мега ароматный морковный суп-пюре. Бархатный вкус, нежные вкусовые оттенки, яркий цвет и аромат блюда сделают ваш обед незабываемым! В Германии часто подают такие супы на Рождество, вначале трапезы.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентМорковь
- Тип блюдаОбед
- Морковь 1 кг
- Картофель 2 шт
- Бульон овощной 1,5 л
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 2 ст.л
- Соль 1-2 ч.л.
- Перец белый 1/4 ч.л.
- Кумин 1/4 ч.л.
- Карри 1/4 ч.л.
- Имбирь сухой молотый 1/4 ч.л.
- Порошок чесночный 1/4 ч.л.
- Сливки 250 мл
- Сухари
- Сметана
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11
На сливочном масле поджарит до мягкости лук (не зажаривать!)
Шаг 2 из 11
Очистить морковь, картофель,
Шаг 3 из 11
нарезать кубиком
Шаг 4 из 11
Добавить в кастрюлю к луку, тушить все вместе 10 мин, помешивая
Шаг 5 из 11
Влить овощной бульон (кол-во - по вкусу, в зависимости от желаемой густоты)
Шаг 6 из 11
Смешать 1 ч.л. соли и по 1/4 ч.л. всех специй
Шаг 7 из 11
Добавить специи в суп
Шаг 8 из 11
Через 20-25 мин, когда овощи станут мягкими, пюрировать их
Шаг 9 из 11
Снять кастрюлю, добавить сливки, слегка нагреть.
Шаг 10 из 11
Подавать со сметаной и сухариками
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Похожие ...