Морковный крем-суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 3998 раз

Предлагаю к обеду приготовить очень простой, мега ароматный морковный суп-пюре. Бархатный вкус, нежные вкусовые оттенки, яркий цвет и аромат блюда сделают ваш обед незабываемым! В Германии часто подают такие супы на Рождество, вначале трапезы.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Картофель 2 шт
- Бульон овощной 1,5 л
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 2 ст.л
- Соль 1-2 ч.л.
- Перец белый 1/4 ч.л.
- Кумин 1/4 ч.л.
- Карри 1/4 ч.л.
- Имбирь сухой молотый 1/4 ч.л.
- Порошок чесночный 1/4 ч.л.
- Сливки 250 мл
- Сухари
- Сметана
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11
На сливочном масле поджарит до мягкости лук (не зажаривать!)

Шаг 2 из 11
Очистить морковь, картофель,

Шаг 3 из 11
нарезать кубиком

Шаг 4 из 11
Добавить в кастрюлю к луку, тушить все вместе 10 мин, помешивая

Шаг 5 из 11
Влить овощной бульон (кол-во - по вкусу, в зависимости от желаемой густоты)

Шаг 6 из 11
Смешать 1 ч.л. соли и по 1/4 ч.л. всех специй

Шаг 7 из 11
Добавить специи в суп

Шаг 8 из 11
Через 20-25 мин, когда овощи станут мягкими, пюрировать их

Шаг 9 из 11
Снять кастрюлю, добавить сливки, слегка нагреть.

Шаг 10 из 11
Подавать со сметаной и сухариками

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Какой красивый суп!
21 августа 2016 19:04
Ответить
Луковые котлеты в томатной подливке
Отличная альтернатива мясным или рыбным котлетам. ...
23.04.2015, 17:31
juliasha_82
Овощное рагу с грибами и фасолью
С появлением свежих молодых кабачков и молодой капусты можно готовит ...
12.05.2017, 18:00
Zoya7
Омлет с колбасой и стручковой фасолью
Омлет с колбасой и овощами - это яркое, сытное и полезное блюдо! Отл ...
31.03.2017, 00:23
Evangelina
Овощной суп с пельменями
Вкусный суп для любителей пельменей. Рецепт простой, да и времени на ...
07.02.2017, 00:27
mnat
Овощной пирог с сыром
Легкий пирог с овощной начинкой и твердым сыром. ...
18.02.2015, 00:23
mnat
Суп с фрикадельками и рисом
Горячий суп с фрикадельками порадует вас в холодное время года. Суп ...
11.11.2015, 12:09
mnat
Маринованный лук для шашлыка
Маринованный лук для шашлыка. Это классический рецепт - как правильн ...
29.04.2018, 20:50
lorik26
Запеченные в духовке тефтели в соусе
Запеченные в духовке тефтели в соусе. Тефтели здесь не простые, а пр ...
02.05.2019, 18:51
lorik26
Вегетарианский борщ
Вегетарианский борщ - блюдо полезное и диетическое, особенно необход ...
19.09.2015, 19:44
Zoya7
Каша из пшена с ветчиной, овощами и кукурузой
Не многие из нас любят каши, но каши обязательно нужно включать в св ...
24.02.2016, 13:31
HelgaZ