Вход

Тыквенный суп с яблоками и беконом

Понравился 0 поварам Просмотрен 373 раз
фото рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом
(4.73)
2214 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В этом супе соединились на первый взгляд необычные продукты: яблоко и бекон, тыква... Но с первой ложкой вы почувствуете симпатию к этому пряному и густому супу. Смотрите мой рецепт, пробуйте!
Сегодня я расскажу вам, как приготовить тыквенный суп с яблоками. Это необычно и вкусно. Суп имеет яркий фруктово-пряный вкус, осенний и согревающий аромат. Для супа я купила сырой бекон, но еще более интересный вкус будет при жарке сырокопченого. Пробуйте и делитесь впечатлениями! Удачи!
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты. Очистите все овощи от кожуры, у тыквы срежьте внутренний волокнистый край. Четвертую часть тыквы порежьте маленькими кубиками, остальную — крупно.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №1
Шаг 2 из 9

Порежьте крупно лук, чеснок, морковь.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №2
Шаг 3 из 9

В антипригарной кастрюле растопите кусочек сливочного масла и обжарьте на сильном огне овощи. После влейте овощной бульон, посолите немного и варите суп 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №3
Шаг 4 из 9

Бекон порежьте кусочками, размер на ваше усмотрение, обжарьте на сухой сковороде с солью и перцем молотым черным. Можно добавить молотого кайенского перца, если любите остренькое.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №4
Шаг 5 из 9

С яблока снимите кожуру, удалите сердцевинку. Если яблоки небольшие, то возьмите две штуки. Порежьте кубиками и обдайте лимонным соком, чтобы не потемнели.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №5
Шаг 6 из 9

На жиру от жарки бекона и тыквенном масле обжарьте тыкву и яблоки до готовности. В конце добавьте тыквенные семечки и минутку подрумяньте их.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №6
Шаг 7 из 9

Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня. Погружным блендером пюрируйте суп.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавьте специи, зелень, сливки. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №8
Готово!

Разлейте суп по тарелочкам, добавьте жареные кусочки бекона, яблоки и тыкву. Положите по ложечке сметаны и подайте к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп с яблоками и беконом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам