Вход

Марокканский тыквенный суп-пюре

Понравился 0 поварам Просмотрен 213 раз
фото рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре
(4.23)
5882 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Марокканский тыквенный суп-пюре. Суп очень ароматный, пряный, благодаря специям. Для приготовления супа, нужно сначала запечь овощи, а для подачи можно заменить ингредиенты - смотрите ниже.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Крупно нарезать тыкву, перец на две части, чеснок не чистить. Все посолить, посыпать корицей и смешать с оливковым маслом - перемешать. Корица - 0,5 чай. ложки. Масло - 1-2 ст.лож. Соль по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №1
Шаг 2 из 8

Запекать в духовке минут 40 при температуре 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №2
Шаг 3 из 8

Снять с перца кожицу, выдавить мякоть чеснока, срезать кожицу с тыквы.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №3
Шаг 4 из 8

Залить водой или куриным бульоном и варить после закипания минут 20.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить специи - зира, кардамон, сухой имбирь, перец черный, перец острый, перец душистый, мускатный орех, фенхель. Эту смесь специй добавить по своему вкусу. Если нет какой либо специи, тогда просто не добавляйте ее. специи добавить за 5 минут до конца приготовления.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавить сметану.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №6
Шаг 7 из 8

Перебить все блендером. Еще раз довести до кипения, пробуем на соль.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №7
Готово!

Разлить по тарелкам, посыпать фисташками и зернами граната, разбросать листья мяты - это в оригинале. Можно заменить на более дешевые ингредиенты - красная смородина или клюква, любые другие орехи - у меня арахис. Нет мяты, заменить на петрушку или кинзу, укроп, базилик.

Фото приготовление рецепта: Марокканский тыквенный суп-пюре шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам