Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем
![фото рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем](/uploads/picture/800/0/2022-02/1645093683_p1000653.jpg)
- Тыква 600 гр
- Грибы шиитаке 100 гр.
- Опята 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бульон овощной 1 л.
- Перец сладкий красный 120 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Набор продуктов для крем-супа: тыква, грибы опята и шиитаки (можно заменить любыми другими свежими грибами), небольшая луковица, сладкий перец, оливковое или растительное масло без запаха, сливочное масло, соль, молотая сладкая паприка.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645090120_p1000619-1.jpg)
Овощи вымыть и очистить от семян и кожуры. Нарезать кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645090461_p1000620.jpg)
Нагреть в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и припустить в ней овощи 5 минут. Луковицу можно потом выбросить, кто не ест лук. Этот овощ отдаст маслу только свой легкий аромат.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645090515_p1000621.jpg)
В это время довести до кипения овощной бульон или воду, если такового не оказалось. Всыпать в кастрюлю овощи и варить 15 минут на умеренном огне.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645090863_p1000622.jpg)
Грибы шиитаки очистить от грязи мягкой щеткой и промыть под струей холодной воды. Промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками, по размеру чуть меньше чем кубики тыквы.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645090899_p1000623.jpg)
С опятами поступить так же, но отложить несколько красивых грибов для декора.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645091082_p1000624.jpg)
Обжарить грибы в 2 столовых ложках оливкового масла и сливочном масле на умеренном огне до готовности, 15 минут будет достаточно. Посолить по вкусу, но не пересаливать.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645091169_p1000625.jpg)
За 5 минут до готовности супа всыпать в овощи паприку и посолить по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645091927_p1000626.jpg)
Кастрюлю с супом снять с огня и перебить овощи погружным блендером в пюре. Можно предварительно соединить овощи с грибами и перебить блендером. Можно смешать овощи с частью грибов или грибы положить крем-суп отдельно. Сервировать суп в тарелках, украсив грибами, чипсами из сыра с семечками или как вам понравиться. Подавать горячим.
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645092114_p1000627-1.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2022-02/1645092671_p1000653.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно