Суп пюре из горошка и шпината

Две куриных голени заливаем водой, полтора литра и отвариваем до готовности.

Картофель и лук чистим моем. Вынимаем из холодильника зелёный горошек и кубики шпината.

Картофель крупно нарезаем и отправляем в бульон к куриным голеням, а также туда отправляем зелёный горошек.

Лук чистим и мелко нарезаем.

Отправляем лук пассероваться. Когда лук станет мягким, добавим к нему мороженый шпинат и продолжаем пассероваться вместе.

Лук пассеруется со шпинатом, овощи варятся до готовности.

Подготавливаем чеснок, чистим его и добавляем в суп.

Когда картофель свариться удалим из него жидкую часть(не удаляем, она нам нужна). К картофелю добавим лук со шпинатом. Пробиваем густую часть супа погружным блендером, если его нет, протрите через сито. Затем добавьте бульон, который слили.

Суп готов. Украшаем по своему усмотрению и подаём горячим.

Приятного аппетита!