Добавить или исключить ингредиенты

Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками

5-02-2020, 14:50 Понравился 2 поварам Просмотрен 5976 раз

ihajse(4.48)

5005 рецептов

5-02-2020, 14:50

Средняя оценка рецепта

4.60

5 голосов

Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками. Хочу предложить на обед приготовить этот классический гороховый суп с копчеными колбасками, который подают с сухариками. Это очень вкусный и сытный суп.

Ингредиенты

Горох стакан
Колбаски 5 шт.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок зубчик
Бульон куриный 1 литр
Специи по вкусу
Масло растительное для жарки
Укроп по вкусу
Сухарики ржаные по вкусу

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Горох
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Для того чтобы горох быстрее сварился его нужно замочить в воде на ночь. Разварить его до состояния пюре.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками шаг №1

Шаг 2 из 7

Разбавить гороховое пюре бульоном. Добавить картофель. Варить.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками шаг №2

Шаг 3 из 7

Тем временем нарезать копченые колбаски.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками шаг №3

Шаг 4 из 7

Лук, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками шаг №4

Шаг 5 из 7

Обжарить овощи и колбаски до золотистости.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками шаг №5

Шаг 6 из 7

Добавить пассерованные овощи с колбасками в суп. В рецепте я указала специи, я использовала душистый горошек, лавровый лист, соль и молотый перец. Добавить по вкусу. Варить до готовности картофеля.