Гороховый суп с грудинкой и гренками

Вымытый горох холодной водой, залить водой и поставить на плиту. Довести горох до кипения и хорошо собрать пену, варить до готовности 40-50 минут.

Нарезать картофель небольшими кусочками.

Добавить картофель в кастрюлю, довести до кипения, собрать пену, посолить по вкусу. Варить 30 минут.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

Грудинку нарезать кубиками.

Поджарить лук, морковь на оливкавом масле 2-3 минуты.

Добавить в сковороду грудинку и поджарить ещё пару минут, переодически помешивая.

Добавить в кастрюлю зажарку.

Довести до кипения и прокипятить пару минут, настоять 10-15 минут.

Нарезать батон кубиками.

Поджарить кусочки батона на оливкавом масле 5-6 минут переодически помешивая.

Перед подачей добавить в тарелку гренки и измельченный укроп по вкусу.

Приятного аппетита!