Гороховый суп на утином бульоне

Понравился 1 повару Просмотрен 471 раз
фото рецепта: Гороховый суп на утином бульоне
(4.66)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
7 голосов
Гороховый суп на утином бульоне. Не смотря на то, что суп готовится без мяса, он получается очень вкусный, сытный и ароматный. Его также можно готовить на курином или свином бульоне.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 8

Горох промыть. Можно замочить его на 5-7 часов в холодной воде.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №1
Шаг 2 из 8

Затем залить горох мясным бульоном. Поставить на огонь и варить 1 час.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №2
Шаг 3 из 8

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №3
Шаг 4 из 8

Высыпать его в кастрюлю с горохом. Варить еще 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №4
Шаг 5 из 8

В сковороду выложить утиный жир и лук нарезанный мелкими кубиками. Обжарить его до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №5
Шаг 6 из 8

Морковь натереть на крупной терке и высыпать в сковороду к луку. Обжарить в течение 4-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №6
Шаг 7 из 8

Затем высыпать обжаренные овощи в кастрюлю с супом. Добавить соль, черный перец и лавровый лист. Варить еще 5-10 минут. В конце добавить мелко нарезанный укроп.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на утином бульоне шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это очень вкусно!
1 февраля 2022 15:23
Похожие рецепты по ингредиентам