Вход

Суп-пюре из грибов и картофеля

Понравился 0 поварам Просмотрен 2079 раз
фото рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля
(4.68)
885 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп-пюре получается постный, но очень сытный, такой хорошо в пост готовить.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Свежие грибы перебираем, складываем в миску и заливаем теплой водой и даем помокнуть минут 30 (чтобы мусор легче отмыть было), затем хорошо промываем.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля шаг №1
Шаг 2 из 7

Затем нарезаем грибы крупными кусками, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня и сливаем воду. Повторяем тоже самое еще раз.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля шаг №2
Шаг 3 из 7

Грибы сильно уменьшатся в размере. Откладываем от них небольшую часть, примерно грамм 150.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля шаг №3
Шаг 4 из 7

Картофель чистим (грибов и картофеля должно быть примерно поровну).

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля шаг №4
Шаг 5 из 7

Складываем в кастрюлю картофель и большую часть грибов, заливаем 1,5 л. воды, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем соль, огонь убавляем и варим до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля шаг №5
Шаг 6 из 7

Размешиваем блендером картофель и грибы до однородного состояния. Затем получившиеся пюре доводим до кипения. На этом сам суп-пюре готов.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля шаг №6
Готово!

Отложенную часть грибов нарезаем помельче и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Наливаем суп в порционные тарелки и выкладываем в центр по столовой ложке обжаренных грибов, добавляем немного нарезанного зеленого лука. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из грибов и картофеля шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам