Грибы промыть, замочить на 1-2 часа в 2х литрах воды. Полученный настой профильтровать, поставить на огонь, добавив 1-1,5 литра воды. Грибы повторно промыть, откинуть на дуршлаг.
Шаг 2 из 6
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кипящий грибной настой.
Шаг 3 из 6
Обжарить лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавить морковь,
Шаг 4 из 6
затем грибы, все вместе обжарить, присолить, влить вино и дать выпариться спирту, все добавить в кастрюлю.
Шаг 5 из 6
Варить до готовности картофеля. За 5-7 минут до окончания варки добавить лавровый лист, сушеный укроп, досолить по вкусу и поперчить. Если получился слишком густой суп - добавить еще воды.
Готово!
Разлить суп по тарелкам и подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита! :)
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
