Суп с грибами, клецками и зеленью

Приготовим продукты.

Лук и морковь на резать. И грибы, замороженные размораживать не нужно.

В кипящей воде соленой варим картофель 15 минут.

Жарим овощи до полуготовности.

Для клецок смешиваем яйцо сырое с зеленью, солью, перцем молотым.

Всыпаем муку.

Муку добавляем до желаемой консистенции. Кто-то любит мягкие клецки, кто-то плотнее. Это регулируется количеством муки.

К обжаренным овощам добавляем грибы и жарим еще какое-то время.

Когда картофель будет почти готов, набираем по половинке чайной ложки теста и опускаем в кипящий суп.

Добавляем овощную заправку, свежую зелень, провариваем 5 минут и выключаем. суп готов! Подаем со сметаной.