Суп с лесными вешенками и шпинатом.

У нас отличные лесные, молодые вешенки. Чистим их от мусора.

Отвариваем вешенки в течении 30 минут.

Картофель чистим моем и нарезаем и отправляем вариться к грибам.

Лук нарезаем кубиками, а морковь нарезаем кружочками.

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

Шпинат моем и нарезаем.

Укроп мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс.

В суп отправляем пассерованные овощи, шпинат, укроп, солим, перчим и в последнюю очередь добавляем сметану.

Суп готов, приятного аппетита!