Вход

Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной

Понравился 0 поварам Просмотрен 335 раз
фото рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной
3525 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
В моей семье дня не проходит без первого блюда. Поэтому приходится разнообразить меню выискивая новые рецепты. Суп который я хочу предложить сегодня содержит в себе кусочек лета в виде опят и зелёного горошка. Но это не принципиально, грибы могут быть любые. Свиные рёбрышки дают навар супу, что делает его сытным. И когда за окном сугробы снега и падает снег от такого вкусного и горячего супа получаешь огромное удовольствие.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13

Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №1
Шаг 2 из 13

Морковь нарезаем кружочками.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №2
Шаг 3 из 13

Лук нарезаем небольшими кубиками

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №3
Шаг 4 из 13

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №4
Шаг 5 из 13

Рёбрышки отправляем в холодную воду, доводим до закипания. Снимаем пену и варим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №5
Шаг 6 из 13

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №6
Шаг 7 из 13

Когда мясо сварится, вынимаем его, а в бульон добавляем картофель. Когда картофель закипит, добавим зелёный горошек.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №7
Шаг 8 из 13

Мясо отделяем от рёбер и нарезав небольшими кусочками, отправляем опять в бульон. Также отправляем мороженые опята.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №8
Шаг 9 из 13

Хочу подсказать ещё один приём. Обычно, если в суп, или второе блюдо добавляем магазинную сметану, она имеет свойство свернуться. Чтобы этого не случилось, добавляйте сметану, не непосредственно в блюдо, а в пассерованные овощи. В этом случае сметана не свернётся. Доводим до закипания. Потом на маленьком огне томим 2-3 минуты и отправляем в суп.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №9
Шаг 10 из 13

А также добавляем укроп.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №10
Шаг 11 из 13

Суп готов!

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №11
Шаг 12 из 13

Разливаем по супным чашкам.

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп на свиных рёбрах с опятами, горошком и сметаной шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам