Детский овощной суп-пюре с рисом

Пропаренный рис хорошо промываем в холодной воде, высыпаем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту.

Пока рис варится займемся овощами. Картофель режем мелкими кубиками.

Кабачок режем такими же кубиками, как картофель.

Морковь натираем на мелкой терке, а лук режем ка можно мельче. Я готовила этот суп в первую очередь для ребенка, поэтому не обжаривала лук и морковь, но вы можете это сделать.

Цветную капусту разбираем на соцветия, большие кусочки можно нарезать.

Зелень мелко шинкуем. Я использовала укроп, но можно добавить любую другую зелень.

Через 15-20 минут после того как вода с рисом закипит кладем картофель и солим суп по вкусу. Варим 5 минут.

Теперь кладем все остальные овощи и варим 5-7 минут, не больше, иначе капуста и кабачок станут слишком мягкими и невкусными.

В конце приготовления добавляем зелень и выключаем огонь.

С помощью погружного блендера превращаем суп в пюре.

Наливаем суп в тарелку и можно кормить ваше чадо. Приятного аппетита!