Нежный кабачковый суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 2290 раз
Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно дополняют сливки и мята. Я не люблю когда в супах "плавают" листья, поэтому только варю с веточками, потом извлекаю их, но суп успевает"набрать" мятный вкус. Смотрите рецепт!
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентЛук репчатый
- Тип блюдаОбед
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 200 г
- Кабачок 400 г
- Сливки 120 мл
- Бульон 400 мл
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный щепотка
- Мята 3 веточки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Очищаю все овощи. Бульон подойдет любой мясной, только не грибной или рыбный.
Шаг 2 из 10
Режу крупно луковицу.
Шаг 3 из 10
Пассерую на масле минуты 3-4.
Шаг 4 из 10
Режу кабачок.
Шаг 5 из 10
Режу картофель.
Шаг 6 из 10
Добавляю овощи к луку. Перемешиваю.
Шаг 7 из 10
Кладу мяту и заливаю бульоном. Варю под крышкой минут 20, до готовности все овощей.
Шаг 8 из 10
Суп почти готов. Убираю веточки. Корректирую на соль.
Шаг 9 из 10
Вливаю сливки и добавляю перец черный, но совсем чуточку, суп же нежный.
Готово!
Блендером погружным измельчаю суп. Подаю горячим. Пробуйте!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Lina22
Вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
29 августа 2016 17:23
Ответить
Тория
И Вам спасибо за комментарий!
29 августа 2016 17:26
Ответить
Lina22
@ТорияТория, Только я делала из цуккини и без мяты, я ее не очень люблю. А муж сказал что это суп номер один для него теперь )
2 сентября 2016 09:31
Ответить
Тория
@Lina22Lina22, Лина, очень рада, спасибо!!! Добавьте вместо мяты грибочков, будет еще вкуснее!
2 сентября 2016 14:01
Ответить
Картофельные клёцки по-польски
Это блюдо из польской теле передачи. Однажды приготовили его и тепер ...
25.11.2015, 21:23
тамара агапитова
Картофель в духовке
Запеченный картофель в духовке с чесноком, зеленью, майонезом и смет ...
24.08.2015, 18:38
Тория
А-ля харчо с фрикадельками
Настоящий харчо варят из говядины, с соусом ткемали и большим количе ...
05.03.2016, 17:05
OdryParker
Картофельные галушки
Картофельные галушки очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно ...
05.03.2016, 18:18
тамара агапитова
Жаренный картофель с грибами и свининой
Жаренный картофель с грибами и свининой. Хочу предложить как вариант ...
31.03.2017, 11:14
ihajse
Картофельные палочки
Эти картофельные палочки можно считать прекрасным дополнением в каче ...
31.10.2016, 14:31
ONeil
Свежие щи с консервами "Килька в томате"
Возможно, добавление рыбной консервы в щи для кого-то выглядит необы ...
28.02.2015, 17:43
OdryParker
Картофельный крем-суп с редиской
Картофельный крем-суп с редиской. Необычный суп, но очень вкусный. Д ...
27.09.2018, 10:13
lorik26
Лучшие картофельные дольки
Предлагается как гарнир или самостоятельное блюдо. У меня все ушло з ...
04.04.2013, 19:56
Апрель
Запеченный картофель с салом
Сегодня я к вам с рецептом запеченной картошки с салом. Ну что можно ...
23.03.2018, 16:30
Ellisa