Нежный кабачковый суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 5312 раз

Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно дополняют сливки и мята. Я не люблю когда в супах "плавают" листья, поэтому только варю с веточками, потом извлекаю их, но суп успевает"набрать" мятный вкус. Смотрите рецепт!
Ингредиенты
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 200 г
- Кабачок 400 г
- Сливки 120 мл
- Бульон 400 мл
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный щепотка
- Мята 3 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Очищаю все овощи. Бульон подойдет любой мясной, только не грибной или рыбный.

Шаг 2 из 10
Режу крупно луковицу.

Шаг 3 из 10
Пассерую на масле минуты 3-4.

Шаг 4 из 10
Режу кабачок.

Шаг 5 из 10
Режу картофель.

Шаг 6 из 10
Добавляю овощи к луку. Перемешиваю.

Шаг 7 из 10
Кладу мяту и заливаю бульоном. Варю под крышкой минут 20, до готовности все овощей.

Шаг 8 из 10
Суп почти готов. Убираю веточки. Корректирую на соль.

Шаг 9 из 10
Вливаю сливки и добавляю перец черный, но совсем чуточку, суп же нежный.

Готово!
Блендером погружным измельчаю суп. Подаю горячим. Пробуйте!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
29 августа 2016 17:23
Ответить
И Вам спасибо за комментарий!
29 августа 2016 17:26
Ответить
@ТорияТория, Только я делала из цуккини и без мяты, я ее не очень люблю. А муж сказал что это суп номер один для него теперь )
2 сентября 2016 09:31
Ответить
@Lina22Lina22, Лина, очень рада, спасибо!!! Добавьте вместо мяты грибочков, будет еще вкуснее!
2 сентября 2016 14:01
Ответить
Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )
Много рецептов рассольника на нашем сайте Хочу предложить вам очень ...
30.10.2019, 13:52
Marina30
Сырный суп с грибочками
Рецепт вкусного супа со сметанно-сырным вкусом и грибным ароматом. П ...
16.02.2015, 13:37
juliasha_82
Овощной суп с пшеном на бульоне из баранины
Овощной суп с пшеном на бульоне из баранины. Суп легкий без заправки ...
15.07.2016, 15:31
lorik26
Овощной суп с ньокками
Очень простой в приготовлении суп на курином бульоне с овощами и кар ...
14.01.2014, 19:26
Татьяна Маражо
Диетический суп с брокколи
Если у вас в наличии есть готовый мясной бульон, этот рецептик овощн ...
26.02.2016, 17:38
bvlena
Борщ с капустой и щавелем
Борщ с капустой и щавелем. Не буду утверждать, но я слышала, что так ...
07.09.2016, 16:55
lorik26
Сливочный суп с курицей и колбасой
Сливочный суп с курицей и колбасой. Хочу поделиться с вами рецептом ...
02.06.2017, 13:16
ihajse
Щи из свежей капусты
Очень актуально для тех, кто держит пост. ...
10.03.2012, 13:58
Zoya7
Суп овощной с кус - кусом
Лёгкий овощной суп в состав которого не входит картофель, а вместо н ...
04.02.2015, 19:51
тамара агапитова
Суп-пюре гороховый со шпинатом
Суп для любителей гороха с нежным, бархатистым вкусом. ...
26.07.2012, 18:29
Zoya7