Нежный кабачковый суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 2194 раз
Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно дополняют сливки и мята. Я не люблю когда в супах "плавают" листья, поэтому только варю с веточками, потом извлекаю их, но суп успевает"набрать" мятный вкус. Смотрите рецепт!
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентЛук репчатый
- Тип блюдаОбед
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 200 г
- Кабачок 400 г
- Сливки 120 мл
- Бульон 400 мл
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный щепотка
- Мята 3 веточки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Очищаю все овощи. Бульон подойдет любой мясной, только не грибной или рыбный.
Шаг 2 из 10
Режу крупно луковицу.
Шаг 3 из 10
Пассерую на масле минуты 3-4.
Шаг 4 из 10
Режу кабачок.
Шаг 5 из 10
Режу картофель.
Шаг 6 из 10
Добавляю овощи к луку. Перемешиваю.
Шаг 7 из 10
Кладу мяту и заливаю бульоном. Варю под крышкой минут 20, до готовности все овощей.
Шаг 8 из 10
Суп почти готов. Убираю веточки. Корректирую на соль.
Шаг 9 из 10
Вливаю сливки и добавляю перец черный, но совсем чуточку, суп же нежный.
Готово!
Блендером погружным измельчаю суп. Подаю горячим. Пробуйте!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Lina22
Вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
29 августа 2016 17:23
Ответить
Тория
И Вам спасибо за комментарий!
29 августа 2016 17:26
Ответить
Lina22
@ТорияТория, Только я делала из цуккини и без мяты, я ее не очень люблю. А муж сказал что это суп номер один для него теперь )
2 сентября 2016 09:31
Ответить
Тория
@Lina22Lina22, Лина, очень рада, спасибо!!! Добавьте вместо мяты грибочков, будет еще вкуснее!
2 сентября 2016 14:01
Ответить
Куриные котлеты в томатном соусе
В наше время куриной котлетой мало кого удивишь. Только на нашем сай ...
17.08.2015, 14:59
Marina30
Пышные оладьи из курицы и овсянки
Предлагаю вам приготовить пышные оладьи из куриного фарша и овсяных ...
19.08.2017, 09:29
Елена Калинина
Куриные котлеты с кабачком и фаршированные морковью
Любите сочные котлеты? Хотите угодить всей семье? И мясоедам, и овощ ...
07.10.2018, 20:19
тамара агапитова
Куриные котлеты с картофелем и томатной пастой
Куриные котлеты с картофелем и томатной пастой. Это бюджетные котлет ...
22.02.2017, 16:22
lorik26
Мини-фрикадельки в томатно-сырном соусе
Вкусные фрикадельки с начинкой из оливок, тушеные в томатно-сырном с ...
20.02.2013, 02:32
Julcha
Тефтели в подливе "Домашние"
Всем хочется разнообразия в жизни и еда не исключение. Но иногда мож ...
01.03.2013, 19:10
Zoya7
Куриные котлеты с грибами
Куриные котлетки с грибами получаются очень сытные, сочные и вкусные ...
24.02.2016, 16:45
AnnaLina
Куриные гречаники с яично-сырной начинкой
Горячее мясное блюдо, которое не нуждается в гарнире. ...
24.04.2015, 19:41
OdryParker
Гречаники в томатном соусе в духовке
Гречаники - блюдо простое и сытное. Приготовленные таким образом "ко ...
08.01.2017, 00:25
OdryParker
Колбаски из смешанного фарша с травами
Колбаски из смешанного фарша с травами. Очень любим колбаски, их сов ...
20.11.2017, 14:32
ihajse