Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Нежный кабачковый суп-пюре

    Понравился 1 повару Просмотрен 5414 раз
    фото рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре
    (4.58)
    2256 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно дополняют сливки и мята. Я не люблю когда в супах "плавают" листья, поэтому только варю с веточками, потом извлекаю их, но суп успевает"набрать" мятный вкус. Смотрите рецепт!
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 10

    Очищаю все овощи. Бульон подойдет любой мясной, только не грибной или рыбный.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Режу крупно луковицу.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Пассерую на масле минуты 3-4.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Режу кабачок.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Режу картофель.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Добавляю овощи к луку. Перемешиваю.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Кладу мяту и заливаю бульоном. Варю под крышкой минут 20, до готовности все овощей.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Суп почти готов. Убираю веточки. Корректирую на соль.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Вливаю сливки и добавляю перец черный, но совсем чуточку, суп же нежный.

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №9
    Готово!

    Блендером погружным измельчаю суп. Подаю горячим. Пробуйте!

    Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Lina22
    Вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
    29 августа 2016 17:23
    Ответить
    Тория
    И Вам спасибо за комментарий!
    29 августа 2016 17:26
    Ответить
    Lina22
    @ТорияТория, Только я делала из цуккини и без мяты, я ее не очень люблю. А муж сказал что это суп номер один для него теперь )
    2 сентября 2016 09:31
    Ответить
    Тория
    @Lina22Lina22, Лина, очень рада, спасибо!!! Добавьте вместо мяты грибочков, будет еще вкуснее!
    2 сентября 2016 14:01
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам