Вход

Нежный кабачковый суп-пюре

Понравился 1 повару Просмотрен 2123 раз
фото рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре
(4.74)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно дополняют сливки и мята. Я не люблю когда в супах "плавают" листья, поэтому только варю с веточками, потом извлекаю их, но суп успевает"набрать" мятный вкус. Смотрите рецепт!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Очищаю все овощи. Бульон подойдет любой мясной, только не грибной или рыбный.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №1
Шаг 2 из 10

Режу крупно луковицу.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №2
Шаг 3 из 10

Пассерую на масле минуты 3-4.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №3
Шаг 4 из 10

Режу кабачок.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №4
Шаг 5 из 10

Режу картофель.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавляю овощи к луку. Перемешиваю.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №6
Шаг 7 из 10

Кладу мяту и заливаю бульоном. Варю под крышкой минут 20, до готовности все овощей.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №7
Шаг 8 из 10

Суп почти готов. Убираю веточки. Корректирую на соль.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №8
Шаг 9 из 10

Вливаю сливки и добавляю перец черный, но совсем чуточку, суп же нежный.

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №9
Готово!

Блендером погружным измельчаю суп. Подаю горячим. Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Нежный кабачковый суп-пюре шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
29 августа 2016 17:23
И Вам спасибо за комментарий!
29 августа 2016 17:26
@ТорияТория, Только я делала из цуккини и без мяты, я ее не очень люблю. А муж сказал что это суп номер один для него теперь )
2 сентября 2016 09:31
@Lina22Lina22, Лина, очень рада, спасибо!!! Добавьте вместо мяты грибочков, будет еще вкуснее!
2 сентября 2016 14:01
Похожие рецепты по ингредиентам