Нежный кабачковый суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 2123 раз
Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно дополняют сливки и мята. Я не люблю когда в супах "плавают" листья, поэтому только варю с веточками, потом извлекаю их, но суп успевает"набрать" мятный вкус. Смотрите рецепт!
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентЛук репчатый
- Тип блюдаОбед
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 200 г
- Кабачок 400 г
- Сливки 120 мл
- Бульон 400 мл
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный щепотка
- Мята 3 веточки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Очищаю все овощи. Бульон подойдет любой мясной, только не грибной или рыбный.
Шаг 2 из 10
Режу крупно луковицу.
Шаг 3 из 10
Пассерую на масле минуты 3-4.
Шаг 4 из 10
Режу кабачок.
Шаг 5 из 10
Режу картофель.
Шаг 6 из 10
Добавляю овощи к луку. Перемешиваю.
Шаг 7 из 10
Кладу мяту и заливаю бульоном. Варю под крышкой минут 20, до готовности все овощей.
Шаг 8 из 10
Суп почти готов. Убираю веточки. Корректирую на соль.
Шаг 9 из 10
Вливаю сливки и добавляю перец черный, но совсем чуточку, суп же нежный.
Готово!
Блендером погружным измельчаю суп. Подаю горячим. Пробуйте!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Lina22
Вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
29 августа 2016 17:23
Ответить
Тория
И Вам спасибо за комментарий!
29 августа 2016 17:26
Ответить
Lina22
@ТорияТория, Только я делала из цуккини и без мяты, я ее не очень люблю. А муж сказал что это суп номер один для него теперь )
2 сентября 2016 09:31
Ответить
Тория
@Lina22Lina22, Лина, очень рада, спасибо!!! Добавьте вместо мяты грибочков, будет еще вкуснее!
2 сентября 2016 14:01
Ответить
Луковый суп с капустой
Рецепт увидела, конечно же, в Интернете и давно хотела приготовить э ...
07.05.2012, 18:46
Zoya7
Луковые котлеты в томатной подливке
Отличная альтернатива мясным или рыбным котлетам. ...
23.04.2015, 17:31
juliasha_82
Салат по-гурийски
Салат из свежей капусты с молодыми сезонными овощами под маринадом м ...
22.07.2015, 16:59
lorik26
Овощное рагу с майонезом
Овощное рагу с майонезом очень вкусное блюдо. Его можно подавать как ...
18.08.2015, 09:35
lorik26
Луковые котлетки с фаршем и картофелем в томатном соусе
Луковые котлетки с фаршем и картофелем в томатном соусе . Хочу подел ...
15.07.2017, 20:45
ihajse
Луковый суп с плавленным сыром в мультиварке
Рецептов приготовления лукового супа достаточно много. Предлагаю при ...
13.12.2016, 00:20
Evangelina
Гювече с брынзой и чесноком
Гювече (или гювеч) очень популярно в Молдавии и Болгарии, это блюдо ...
26.07.2016, 23:30
mnat
Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Овощное рагу из кабачков и баклажанов - это то, что нужно готовить л ...
23.07.2017, 10:29
Zoya7
Овощной салат
Овощной салат - это сытное, вкуснейшее блюдо. Грибы и лук для этого ...
22.09.2016, 21:11
lorik26
Овощной крем-суп
Овощные супы готовятся довольно-таки быстро, из разного набора овоще ...
26.02.2016, 23:30
barska