Пшенный суп с яйцом и зеленью

Картофель порезать мелко.

Наливаем воду в кастрюлю и отправляем туда картофель. Варим после закипания 10-15 минут.

Пшено помыть и отправить к картофелю. Варим до готовности.

Мелко порезанное сало обжариваем на сковороде.

К салу отправляем мелко порезанный лук, натертую морковь и добавляем подсолнечное масло. Обжариваем 5-7 минут.

Суп посолить и поперчить и добавить приправу.

Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю и добавляем взбитое слегка яйцо, варим 5 минут.

Мелко порезать лук.

Теперь добавляем лук и кастрюлю снимаем с огня.

Приятного аппетита!