Торт Монастырская изба

Вишню размораживаем и посыпаем сахаром. Оставляем на один час. Затем сливаем сок и откидываем вишню на дуршлаг.

Взбиваем мягкое сливочное масло, всыпаем постепенно сахар. Взбиваем до пышной массы.

Затем добавляем сметану и разрыхлитель, перемешиваем.

Теперь постепенно всыпаем муку.

Замешиваем мягкое эластичное тесто. Перекладываем тесто на пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.

Достаем тесто из холодильника, разминаем его слегка и разделяем на 15 одинаковых шарика.

Каждый шарик раскатываем в прямоугольник размером 20 см на 7см. В середину кладём вишню

Хорошо защипываем в середине края. Получаются вот такие бревнышки. Кладем заготовки из теста швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в разогретый духовой шкаф при 200 градусах на 15-20 минут

Бревнышки достаем из духовки и оставляем до полного остывания.

Пока остывают бревнышки приготовим крем. Взбиваем сливки, постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до мягких пиков.

Затем добавляем сметану и ванильный сахар. Взбиваем до однородности. Крем готов.

Начинаем сборку торта. На плоское блюдо выкладываем несколько ложек крема, на них пять бревнышек и обильно кладем сверху крем.

Далее кладем четыре бревнышка и также слой крема, затем три бревнышка и опять слой крема и так до конца.

Сверху со всех сторон обильно выкладываем крем. Вот такая избушка под снегом у нас получается. Отправляем на ночь в холодильник для пропитки

Утром достаем тортик и посыпаем тертым темным шоколадом и слегка посыпаем сахарной пудрой. Торт Монастырская изба готов.

Торт в разрезе.

Приятного аппетита))