Вход

Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)

Понравился 5 поварам Просмотрен 2212 раз
фото рецепта: Торт
(4.65)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Основа этого торта - знаменитый немецкий пирог "Baumkuchen" (в переводе - "деревянный пирог"), а сметанный крем с клубникой дают ему новое дыхание, да такое вкусное, которое просто необходимо попробовать!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 2 из 10

В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 3 из 10

Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 4 из 10

Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 5 из 10

Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 6 из 10

Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 7 из 10

Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 8 из 10

Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 9 из 10

Сверху кладем клубнику,посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!

Фото приготовление рецепта: Торт
Готово!

Советую попробовать это вкуснейшее чудо!

Фото приготовление рецепта: Торт
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам