Яйцо пашот с беконом и кабачком

Подготовить продукты. Поставить на огонь воду для яйца.

Ломтик хлеба разрезать на четыре части или вырезать фигурно.

Хлеб подсушить на сухой сковороде или в тостере, можно смазать зубчиком чеснока. Яйцо разбить в блюдечко, стараясь не повредить желток.

Когда вода закипит, нужно посолить и аккуратно вылить яйцо. Огонь минимальный. Готовить от 3 до пяти минут. Уксус я не добавляла и воронку для яйца не делала. Все прекрасно получилось.

Жарить бекон до хрустящей корочки.

На место бекона выложить ломтики кабачка, жарить с двух сторон. Солить не нужно.

Бекон и яйцо выложите на салфетку, если хотите.

Собираем блюдо. Разложить на блюдо листья салата, разложить бекон, кабачки, хлеб, нарезать редис или помидор и огурец и по центру - яйцо. Приятного аппетита!