Окунь под сметанным соусом

Свежих окуней чистим от чешуи и внутренностей. Хорошо промываем.

Лук чистим и нарезаем полукольцами. В форму укладываем пергаментную бумагу, смазываем ее растительным маслом и выкладываем половину лука.

Сверху укладываем помидор нарезанный на колечки. Сверху солим и перчим.

Сверху выкладываем окуней, можно сделать из них филе, чтобы потом не выбирать кости, но это по желанию, можно и целыми класть тушками, но обязательно отрезать голову, хвост и плавники. Сверху рыбу обильно солим и перчим.

Сверху на рыбу выкладываем оставшийся лук и помидор, кладем листики базилика. Снова присолим и поперчим.

В сметану выдавливаем чеснок и перемешиваем их, а за тем распределяем ее равномерно по блюду.

Ставим рыбу в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и запекаем 35 минут.

Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!