Рулет из лаваша в томатном соусе

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.

В сваренный картофель добавить сливочное масло, 50 мл. картофельного отвара.

Толкушкой размять в пюре.

Лук нарезанный средним кубиком и морковь натертой на крупной тёрке обжарить на растительном масле несколько минут.

На край лаваша выложить лук с морковью.

Вторым слоем выложить картофельное пюре, консервированный кабачок.

Скрутить лаваш в рулет.

Помидоры помыть, нарезать на дольки.

Сковороду смазать растительным маслом. Выложить рулет из лаваша, помидоры.

Сверху помидор выложить обжареный лук с морковью.

Влить томатный соус.

Влить воду, посолить, добавить хмели-сунели. Поставить на средний огонь, на 10 минут.

Рулет из лаваша готов.

Приятного аппетита!