Тефтели под соусом Бешамель
- Фарш мясной 500 г
- Рис 500 г
- Вода 500 мл
- Петрушка 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Приправа для мяса 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сливочное масло 40 г
- Мука 1 ст.л.
- Молоко 400 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Фарш выкладываем в глубокую емкость, если фарш был замороженным, то предварительно его надо разморозить.
Рис отвариваем до полу готовности. Для этого рис промываем, заливаем чистой водой, немного добавляем соли и ставим на огонь. После закипания варим 10 минут под крышкой. Крышку снимаем и варим еще 5 минут. Даем рису полностью остыть.
В фарш добавляем мелко нарезанный лук.
Выкладываем остывший рис.
Петрушку ополаскиваем в воде и мелко рубим.
Фарш солим, перчим, добавляем приправу для мяса, вбиваем яйца.
Хорошо перемешиваем фарш.
Мокрыми руками формируем из фарша тефтели и выкладываем в форму для запекания смазав ее предварительно растительным маслом. Отправляем тефтели в разогретую духовку до 180 градусов минут на 10 (пока делаем соус).
В сковороде растапливаем сливочное масло или маргарин.
Добавляем муку и обжариваем ее пару минут, постоянно помешивая. Заливаем молоко не спеша, все время помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
Соус солим, перчим и кипятим 5 минут.
Тефтели вынимаем из духовки, заливаем их соусом и отправляем их обратно в духовку.
Запекаем тефтели в духовке 20 минут.
Вкусные и нежные тефтели готовы. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Света Garda
sisoeva
Yulia.
Nadin 05