Цветная капуста в сырной панировке
- Капуста цветная 1 головка
- Сахар 2 ст. лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 4-5 ст. л.
- Сметана 2 ст. лож.
- Сыр твердый 100 г
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Цветную капусту разбираем на отдельные соцветия. Ставим на плиту воду, доводим до кипения, солим так, чтобы вода была чуточку пересоленной. Для усиления кремового вкуса добавим в воду 2 столовых ложки сахара. это не превратит капусту в десерт, а придаст ей более выраженный вкус и сохранит цвет. Отправляем капусту в кипящую воду вариться на 7-8 минут.Затем сразу капусту под холодную воду, чтобы приостановить процесс тепловой обработки.
Для кляра разбиваем 2 яйца в чашу блендера.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
К яйцам добавляем сыр, сметану, муку, щепотку соли, слегка взбиваем вилкой
Капусту накалываем на вилку, опускаем в кляр и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим со всех сторон до золотистого цвета. обжариваем со всех сторон.Выкладываем на бумажное полотенце, или на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Наша капуста готова.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно