Цветная капуста замороженная

Понравился 0 поварам Просмотрен 3873 раз
фото рецепта: Цветная капуста замороженная
(4.65)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Заморозка – отличный способ сохранить урожай на зиму. Зимой вы получите готовые блюда, как буд-то из свежих, только с грядки, продуктов.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Головку цветной капусты промыть. Можно замочить на 15 мин. в воде, чтоб всплыли букашки, вдруг они там прячутся. =)

Разобрать каждую головку на мелкие соцветия

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста замороженная шаг №1
Шаг 2 из 5

В кастрюле вскипятиться воду, добавить лимонную кислоту (чтоб цвет капусты остался белым). Добавить в кастрюлю соцветия, бланшировать в кипятке 3-4 мин.

Если у вас много капусты, работайте частями.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста замороженная шаг №2
Шаг 3 из 5

Шумовкой или ситом переложите капусту из кипятка в ледяную воду. Подержите пару минут для быстрого охлаждения.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста замороженная шаг №3
Шаг 4 из 5

Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Разложит соцветия на кухонном полотенце в один слой, накройте полотенцем сверху. Оставьте до полного высыхания.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста замороженная шаг №4
Готово!

Сложите соцветия капусты в полиэтиленовый пакет или другую емкость для замораживания. Отправьте в морозильную камеру в режиме “суперзаморозка” для замораживания и последующего хранения.

Зимой из такой капусты можно готовить вкусные овощные супы, овощные рагу или запеканки.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста замороженная шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
wink теперь я поняла, как выставлять рецепты! Нужно всё постепенно "заморозить"!!!
10 августа 2012 01:30
Похожие рецепты по ингредиентам