Печень в горшочке «Тарас Бульба»
- Печень 320 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец горошком и соль по вкусу
- Масло сливочное 40 г.
- Сметана 100 г.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Картофель 9 шт.
- Зелень укропа по вкусу
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами или соломкой.
Возьмите два глиняных горшочка. В каждый горшочек положите по кусочку сливочного масла, лавровому листу и несколько перчин.
Печень разморозьте, обмойте. Обдайте печень кипятком и снимите пленку. Затем нарежьте печень брусочками. Посолите и обжарьте с двух сторон. Кладите на сковороду небольшими порциями, чтобы кусочки не слиплись.
Обжаренную печень переложите в тарелку и добавьте к ней лук. Перемешайте.
А теперь сделаем соус. Смешайте кетчуп со сметаной и добавьте немного молотого перца.
Печень с луком переложите в горшочки. Заполняйте горшочки наполовину, чтобы соус не вылился во время тушения.
Полученный соус разлейте по горшочкам.
Закройте горшочки крышками. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде.
Подавайте печень с отварным картофелем. Картофель посыпьте зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно