Нут с овощами
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор (без кожицы) 250 г.
- Перец болгарский 1 шт.
- Нут 150 г.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Нут заранее замочить в воде комнатной температуры на 3-4 часа (можно и на ночь). Отварить до готовности в подсоленной воде.
У помидора удалить кожицу (для этого на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу). Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, тонко нашинковать соломкой. Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать.
Обжарить репчатый лук на растительном масле до мягкости.
Добавить болгарский перец, обжарить минуты 2.
У помидора удалить семена, нарезать кубиками. Добавить к луку с болгарским перцем, готовить все вместе минут 5, периодически помешивая (до мягкости овощей). Добавить соль по вкусу.
Добавить отварной нут, нашинкованный укроп, черный молотый перец и чеснок выдавленный через пресс, перемешать, готовить еще около минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 15.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно