Голубцы из кабачка с помидорами
![фото рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами](/uploads/picture/800/0/2021-09/1631804986_dsc04502.jpg)
- Кабачок 2 шт.
- Фарш свинина с курятиной 250 г
- Рис круглозерный шлифованный 0,5 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 400 г
- Сметана 100 г
- Вода 150 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
Для рецепта подходят только молодые кабачки. Нарезаем их слайсами на шинковке для капусты, вдоль кабачка тонкими и длинными. Обрезки нарезаем маленькими кубиками. Слайсы складываем в подсоленную воду, чтобы они стали более гибкими.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803589_dsc04490.jpg)
К фаршу добавляем мелко порезанный лук, обрезки кабачка, укроп, отваренный 5 минут рис, соль и перец.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803588_dsc04491.jpg)
На широкую часть слайса, выкладываем начинку.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803606_dsc04492.jpg)
Скручиваем рулетиком.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803593_dsc04494.jpg)
Помидоры разрезаем пополам и натираем на тёрке кожицей вверх., кожицу выбрасываем.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803641_dsc04495.jpg)
К мякоти помидора, добавляем сметану, воду, соль и перец. Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803708_dsc04496.jpg)
Дно сотейника поливаем маслом и выкладываем кабачки.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803729_dsc04497.jpg)
Заливаем заливкой из помидоров и сметаны.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803710_dsc04498.jpg)
Накрываем перевёрнутой тарелкой, закрываем крышкой и после закипания тушим 45-50 минут до готовности на небольшом огне.
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803676_dsc04499.jpg)
Голубцы готовы!
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803721_dsc04503.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Голубцы из кабачка с помидорами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-09/1631803739_dsc04502.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно