Вход

Ленивые голубцы

Понравился 0 поварам Просмотрен 1273 раз
фото рецепта: Ленивые голубцы
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если вы торопитесь, советую приготовить ленивые голубцы, это и быстро, и очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

У нас копчёные рёбра. Ставим их вариться в небольшом количестве воды, чтобы легче было отделить мясо от кости. Достаточно поварить их 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №1
Шаг 2 из 14

Готовое мясо отделяем от кости.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №2
Шаг 3 из 14

Рис промываем и варим в 200 миллилитрах воды до полуготовности. Охлаждаем.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №3
Шаг 4 из 14

Капусту нарезаем крупными кусками и отправляем в блендер.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №4
Шаг 5 из 14

Пробиваем в блендере, сильно не измельчайте.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №5
Шаг 6 из 14

Лук нарезаем кубиками, морковь мелкой соломкой. Отправляем пассероваться, до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №6
Шаг 7 из 14

Соединяем вместе фарш, рис, копчёное мясо, капусту, соль, перец, половину от пассерованых лука и моркови. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №7
Шаг 8 из 14

Из фарша формируем котлетки в форме голубцов.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №8
Шаг 9 из 14

Панируем их в муке.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №9
Шаг 10 из 14

Жарим на сковороде с двух сторон, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №10
Шаг 11 из 14

Перекладываем в огнеупорную посуду, заливаем соусом, сметаной и добавляем вторую половину пассерованных лука и моркови.Вливаем воду, так чтобы не доходило полтора сантиметра до верха и не вытекало во время запекания.Солим перчим, добавляем лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №11
Шаг 12 из 14

Разравниваем. Закрываем фольгой и ставим запекаться до готовности.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №12
Шаг 13 из 14

Так выглядит ленивый голубец в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №13
Готово!

Голубцы готовы.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо!
5 апреля 2015 20:15
быстро и очень вкусно!!!
4 апреля 2015 20:03
Похожие рецепты по ингредиентам