Фриттата с грибами, шпинатом и сыром

Грибы режем пластинками, лук мелко и тушим на сковородке. Добавляем шпинат. У меня был замороженный.

Разбиваем яйца, добавляем сливки(или сметану). Эту смесь взбиваем. Кладем тертый сыр.



Соединяем с грибами, луком и шпинатом. Солим, перчим. Можно положить любимые травы и специи.



Огнеупорную форму смазываем растительным маслом, переливаем в нее смесь из миски.
Выпекать в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 25 минут.