Добавить или исключить ингредиенты

Перцы фаршированные ( с секретом)

2-08-2017, 13:27 Понравился 0 поварам Просмотрен 2792 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

2-08-2017, 13:27

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Летом чаще всего я фарширую грунтовые болгарские перцы небольшого размера. Для того чтобы их нафаршировать, я срезаю только верхушку с хвостиком, вынимаю семечки и заполняю их фаршем.Сегодня фарширую перцы с секретом, внутрь каждого перчика вставляем небольшой шампиньон.

Ингредиенты

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец сладкий желтый
Тип блюда:Ужин

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 11

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №1

Шаг 2 из 11

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №2

Шаг 3 из 11

Морковь натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №3

Шаг 4 из 11

Лук и морковь пассеруем. Помидоры натираем на тёрке. Половину пассеровки откладываем, а ко второй половине добавляем протёртые помидоры и продолжаем пассеровать вместе.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №4

Шаг 5 из 11

Рис отвариваем 15 минут, остужаем и соединяем с фаршем и половиной пассерованных лука и моркови.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №5

Шаг 6 из 11

Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №6

Шаг 7 из 11

У перчика срезаем хвостики.В нижнюю часть добавляем немного начинки.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №7

Шаг 8 из 11

Вставляем небольшой шампиньон шляпкой вниз и заполняем до верха начинкой.

Фото приготовление рецепта: Перцы фаршированные ( с секретом) шаг №8

Шаг 9 из 11

Перекладываем перцы вкастрюлю с толстым дном, поливаем пассированными овощами с помидорами, а также выливаем стакан воды. Солим заливку. После закипания тушим в течении часа.