Индюшиная печень
- Печень индейки 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Сметана 100 гр.
- Томатная паста 50 гр.
- Вода 1 стак.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень индейки
- Тип блюда:Ужин
Печень тщательно промываём, удаляем пленки, жир и нарезаем крупными кусочками.
Готовим маринад. Для этого соединяем яйца, соль, сахар, соду и натёртый на мелкой тёрке чеснок.
Хорошенько все взбиваем вилкой или миксером.
Заливаем печень маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа, но лучше на ночь.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета с добавлением соли и черного молотого перца.
Обжариваем каждый кусочек печени на разогретом растительном масле с двух сторон по 3 минуты.
В отдельной посудине смешиваем сметану, томатную пасту и воду.
На обжаренные кусочки печени выкладываем заранее обжаренный лук и выливаем сметанно-томатную смесь.
Перемешиваем и тушим под крышкой минут 5-7 на маленьком огне.
Подавать можно с гречневой кашей, отварными макаронами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
