Котлеты с сыром и зеленью

В чашке смешиваем фарш, лук и чеснок, натертые на мелкой иерке, добавляем яйцо и специи, у меня соль и смесь перцев. Хорошо вымешиваем фарш, лучше будет его отбить.

Теперь приготовим начинку. В миске смешаем размягченное сливочное масло, твердый сыр, натертый на средней терке, укроп и майонез. Также хорошо вымешиваем начинку.

На порцию фарша кладем начинку и формируем котлеты.

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле сначала на сильном огне по 2-3 минуты, а потом на медленном 10-15 минут с добавлением 50 млм воды. Сковороду стоит накрыть крышкой, чтобы котлеты пропарились и пропеклись до начинки и сыр растаял.

Приятного вам аппетита!