Добавить или исключить ингредиенты

Котлеты с сыром и зеленью

22-06-2015, 18:56 Понравился 2 поварам Просмотрен 12617 раз

bvlena(4.54)

765 рецептов

22-06-2015, 18:56

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Очень сочные котлеты получаются по этому рецепту. Я готовлю такие котлеты всегда из свино-говяжего фарша и не добавляю хлеб. И еще один секрет, я добавляю в начинку немного сливочного масла. Советую приготовить такие котлеты.

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

В чашке смешиваем фарш, лук и чеснок, натертые на мелкой иерке, добавляем яйцо и специи, у меня соль и смесь перцев. Хорошо вымешиваем фарш, лучше будет его отбить.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сыром и зеленью шаг №1

Шаг 2 из 5

Теперь приготовим начинку. В миске смешаем размягченное сливочное масло, твердый сыр, натертый на средней терке, укроп и майонез. Также хорошо вымешиваем начинку.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сыром и зеленью шаг №2

Шаг 3 из 5

На порцию фарша кладем начинку и формируем котлеты.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сыром и зеленью шаг №3

Шаг 4 из 5

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле сначала на сильном огне по 2-3 минуты, а потом на медленном 10-15 минут с добавлением 50 млм воды. Сковороду стоит накрыть крышкой, чтобы котлеты пропарились и пропеклись до начинки и сыр растаял.