Котлеты из рыбного фарша с помидорами и сыром

Для начала нам необходимо очистить караси от луски, кишок и головы. Далее аккуратно по спине снять филе, вынуть кости. Робота не быстрая.

Перемолоть филе карася в фарш.

Далее добавить соль и перец по вкусу, муку. Перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять их в муке.

На растительном масле обжарить до полной готовности рыбные котлеты.

Далее помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на мелкую терку.

Обжаренные котлеты смазать майонезом, положить помидоры.

Посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Когда сыр расплавиться выключить огонь.

Готовые котлеты посыпать зеленым луком. Приятного аппетита.