Вход

Котлеты из фарша с маслом

Понравился 1 повару Просмотрен 613 раз
фото рецепта: Котлеты из фарша с маслом
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.67
3 голоса
Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусных и нежных мясных котлет в панировке. Готовить их нужно двумя способами - жарить и запекать в духовке. Секрет этих котлет заключается в том, что в середину каждой котлеты необходимо положить кусок сливочного масла, а панировать их следует и в яйце и в сухарях.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 16

Для приготовления котлет нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №1
Шаг 2 из 16

Лук натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №2
Шаг 3 из 16

В фарш добавляем лук, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №3
Шаг 4 из 16

Из фарша формируем порционные шарики.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №4
Шаг 5 из 16

Масло нарезаем брусочками, желательно за 3-4 часа до приготовления котлет и отправляем в морозильную камеру.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №5
Шаг 6 из 16

Мясной шарик разминаем на ладони. На фарш выкладываем брусочек масла и формируем котлеты.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №6
Шаг 7 из 16

Каждую котлету панируем в сухарях.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №7
Шаг 8 из 16

Затем в яйце.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №8
Шаг 9 из 16

А затем ещё раз в сухарях.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №9
Шаг 10 из 16

Так поступаем со всеми котлетами.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №10
Шаг 11 из 16

Обжариваем котлеты совсез сторон на большей сковороде, чтобы легче было переворачивать.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №11
Шаг 12 из 16

Перекладываем в меньшую сковороду и отправляем в духовку.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №12
Шаг 13 из 16

Температура в духовке 180*. Время запекания 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №13
Шаг 14 из 16

Если приготовить всё как нужно, при разрезе вытекает масло.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №14
Шаг 15 из 16

Котлеты готовы!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша с маслом шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сочно и нежно, хорошая идея!
13 января 2018 01:15
Замечательные котлеты!
12 января 2018 20:42
Вкусные, сочные!! Аппетитные!
12 января 2018 19:33
Похожие рецепты по ингредиентам