Луковый бургер

Подготовьте фарш - посолите, поперчите, можно добавить зелень. Замочите, чтобы убрать песок, шпинат. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Булочку разрежьте на две части вдоль. Возьмите тонкую пластинку сыра или натрите на крупной терке твердый сыр.

Нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла. Формуйте круглую большую плоскую котлету и выложите на сковороду. Сразу кладем нарезанный лук на сырой еще фарш. Придавите лук лопаткой.

Переверните котлету, луком вниз, а рядом разбросайте нарезанный лук, который не поместился на котлету. Жарьте до готовности.

В конце приготовления, положите сыр. Готовьте на малом огне под крышкой около 30 сек.

И когда сыр начнет плавиться, на него разложите шпинат и готовьте еще несколько секунд под крышкой, пока шпинат станет мягче.

Котлету уберите на салфетку, а срезом булочки соберите лук и жир со сковороды, переложите на тарелку и смажьте горчицей и кетчупом.

Водрузите сверху котлету и сразу подавайте.

Приятного аппетита!