Котлеты с булгуром в томатном соусе
- Фарш говяжий 350 гр.
- Булгур 4 ст.лож.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Корица 0,5 чай.ло
- Кориандр 0,5 чай.ло
- Орех мускатный щепотка
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Сначала нужно приготовить ароматный булгур. В сухую сковороду высыпать булгур (мыть его не нужно), куркуму, корицу, мускатный орех и кориандр. Перемешать и обжарить до характерного запаха.
Влить крутой кипяток, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности.
Мясной фарш посолить и поперчить, вбить яйцо, добавить петрушку.
Мелко нарезать лук и смешать с фаршем.
Готовый булгур обязательно остудить и только теперь соединить с фаршем. Тщательно все перемешать. Сформировать котлеты.
Обвалять в муке и обжарить на горячей сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
В другой сковороде смешать воду, томатную пасту, сливочное масло, соль, сахар и довести до кипения.
Обжаренные котлеты раскладываем в соус, поливам сверху соусом, накрыть крышкой и тушить на малом огне минут 25.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
