Добавить или исключить ингредиенты

Фрикадельки к гарниру в томатном соусе

21-11-2017, 14:22 Понравился 1 повару Просмотрен 4653 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

21-11-2017, 14:22

Средняя оценка рецепта

4.43

7 голосов

Фрикадельки под томатным соусом – прекрасная альтернатива традиционным котлетам, которая поможет разнообразить ваше меню. В этом блюде овощной соус придает фрикаделькам изумительный вкус и аромат. Есть фрикадельки можно с хлебом или с гарниром. Мясные фрикадельки, тушеные в соусе незатейливое блюдо, которое не потребует много времени и внимания. Фрикадельки можно приготовить впрок и заморозить, тогда процесс готовки станет еще проще.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш свиной
Тип блюда:Ужин

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 11

Начнём приготовление с подготовки моркови.Нарежем её небольшими брусочками.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки к гарниру в томатном соусе шаг №1

Шаг 2 из 11

Болгарский перец также нарезаем небольшими брусочками.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки к гарниру в томатном соусе шаг №2

Шаг 3 из 11

У нас красный лук, нарезаем его мелко. В принципе цвет лука значения не имеет. Просто красный нужно было срочно использовать.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки к гарниру в томатном соусе шаг №3

Шаг 4 из 11

Белый лук также мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки к гарниру в томатном соусе шаг №4

Шаг 5 из 11

Соединяем фарш, 1 лук, белок, соль и перец. Перемешиваем и отбиваем раз 20.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки к гарниру в томатном соусе шаг №5

Шаг 6 из 11

Формируем фрикадельки. Размер как большой орех.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки к гарниру в томатном соусе шаг №6

Шаг 7 из 11

Лук, морковь и болгарский перец пассеруем на растительном масле, на медленном огне. Когда овощи станут мягкими, добавим к ним томатную пасту и сметану. Перемешиваем.