Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте

Понравился 1 повару Просмотрен 2923 раз
фото рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Еще болле нежного мяса приготовить нельзя !
Кусок телятины с корочкой из инжира и копченой ветчины пропитывается ароматным запахом, который и сохраняет до самой подачи на стол под своей слоеной шубой. Гарнир к нему может и не понадобится. Приготовьте к нему только соус по желанию и наслаждайтесь вкусом и нежностью мяса !
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Я кусок мяса поделила на два, чтобы он успел приготовится. Каждый кусок по 500 гр. Примерно на 3 порции.
Мясо обсушить бумажным полотенцем, немного посолить и обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле в течении 5 мин. с каждой стороны. Затем переложить на тарелку и дать хорошо остыть.

Фото приготовление рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте шаг №1
Шаг 2 из 7

Нарезать мелко инжир.

Фото приготовление рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте шаг №2
Шаг 3 из 7

Разложить пласт слоеного теста . По центру уложить две полоски бекона.

Фото приготовление рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте шаг №3
Шаг 4 из 7

На них обжаренный кусок мяса. Верх покрыть нарезанным инжиром.

Фото приготовление рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте шаг №4
Шаг 5 из 7

Накрыть полосками бекона.

Фото приготовление рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте шаг №5
Шаг 6 из 7

Тесто сложить конвертом и закрыть все мясо. Тоже самое повторить со вторым куском мяса. Поверхность смазать взбитым яйцом и посыпать (по желанию) кунжутом.
Поставить в разогретую духовку при т.180° на 50 мин. Для любителей мяса с розовой серединкой держать в духовке не больше 35 мин.
При подаче на стол нарезать на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте шаг №6
Готово!

Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Телячья вырезка с инжиром в слоеном тесте шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Очень вкусно !!!
26 декабря 2012 11:56
Ммм!Представляю, как это вкусно!
26 декабря 2012 10:43
Похожие рецепты по ингредиентам