Мясо с овощами тушеное

Понравился 2 поварам Просмотрен 2573 раз
фото рецепта: Мясо с овощами тушеное
(4.24)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мясо тушеное с овощами и специями. Простой рецепт на новый лад.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Мясо нужно выбирать красное (темное), молодая телятина не подойдет. Мясо моется, чистится и нарезается кубиками.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами тушеное шаг №1
Шаг 2 из 5

Морковь нужно очистить от верхнего слоя, срезать попку и носик, и хорошенько вымыть. Дальше натрите ее на крупной терке. Лук нарезать крупными кубиками или полукольцами на свое усмотрение. Смешайте лук с морковью.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами тушеное шаг №2
Шаг 3 из 5

Капусту необходимо ножом нашинковать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами тушеное шаг №3
Шаг 4 из 5

Для тушения блюда желательно использовать чугунный казанок или чугунную глубокую сковородку. Сначала утварь для приготовления сильно нагрейте, затем влейте растительное масло. Высыпьте нарезанные лук с морковью и жарьте на огне чуть ниже среднего 5-7 минут до готовности. После положите говядину и жарьте еще 5 минут постоянно перемешивая. Дальше влейте в казанок воды так, чтобы она на половину высоты покрывала мясо и тушите под крышкой 5-7 минут. Следом за мясом необходимо положить следующие специи: черный и красный молотые перцы, тимьян, паприку, сушеный чеснок. Чеснок должен быть именно сушеным. Кладем специи в казанок и все перемешиваем. Через 5-7 минут кладем сверху капусту и накрываем крышкой (не перемешивая). Когда капуста станет относительно мягкая, можно блюдо посолить и все перемешать. Крышку теперь нужно снять и тушить блюдо до готовности капусты (до мягкости). Обычно сама капуста тушится 10-12 минут.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами тушеное шаг №4
Готово!

Подавать горячим, со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Мясо с овощами тушеное шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам