Телятина в красном вине с помидорами

Говядину промыть, нарезать крупно. Помидоры очистить от кожицы (как обычно, крест-накрест надрез и в кипяток на несколько сек), нарезать крупными кольцами.


В горшочек сложить слоями мясо, помидоры, чеснок (в оригинале чеснок нужно мелко измельчить, я разрезала пополам и удалила внутренний росток и все, положила половинками). В серединку положить по горошине душистого и пару горошин черного перца, сверху присыпать розмарином. Залить водичкой.


И поставить в холодную духовку, нагреть до 200 градусов, слегка сдвинуть крышечку, чтобы "дышало".


Через час я добавила красное вино и еще на 40 мин отправила в духовку.