Суп из кролика

Понравился 0 поварам Просмотрен 874 раз
фото рецепта: Суп из кролика
(4.46)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Хочу поделиться с вами рецептом супа из крольчатины с вермишелью. Суп получается очень вкусный, ароматный и сытный. Для маленьких деток лук с морковью и болгарским перцем можно не обжаривать, а добавить в суп сырыми, чтобы он был более диетическим.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Для супа я взяла реберную часть и шею кролика. Мясо необходимо вымочить в холодной воде в течении двух часов, в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №1
Шаг 2 из 11

Затем крольчатину залить водой и поставить на огонь. Варить на медленном огне 30-40 минут. Во время закипания обязательно собрать пену.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №2
Шаг 3 из 11

Затем в кастрюлю добавить половину моркови, половину луковицы и лавровый лист. Варить мясо ещё 40-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем достаньте из бульона мясо, луковицу, морковь и лавровый лист. Овощи и лавровый лист можно выбросить.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель нарезанный небольшими кубиками. Варите после закипания 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №5
Шаг 6 из 11

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и морковь натёртую на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавьте в сковороду мелко нарезанный болгарский перец. Обжарьте всё вместе ещё 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №7
Шаг 8 из 11

Мясо отделите от костей. Если нужно, нарежьте его на более мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавьте в суп обжаренные овощи и мясо кролика. Варите ещё 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №9
Шаг 10 из 11

Добавьте в суп вермишель, соль и перец. Варите до полуготовности вермишели. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте суп на 5-10 минут под крышкой, чтобы вермишель дошла до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп из кролика шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусный и полезный супчик)
2 ноября 2020 18:12
Спасибо))
2 ноября 2020 18:16
Из кролика суп получается шикарным!
2 ноября 2020 13:16
Спасибо большое!
2 ноября 2020 15:10
Ароматный супчик получился)
2 ноября 2020 10:26
Спасибо большое!
2 ноября 2020 10:29
Вкусный и очень полезный супчик, особенно для деток))
2 ноября 2020 10:10
Большое спасибо, Марина))
2 ноября 2020 10:21
Похожие рецепты по ингредиентам