Мясо по-орловски с картофелем

Моем и режем на порции свиную шею.

Приправляем мясо смесью специй.

Чистим, режем и промываем картофель холодной водой.

Отбиваем свинину и выкладываем на смазанный маслом противень.

На мясо сверху кладём кружочки лука и приправляем их.

Сверху выкладываем слой картофеля и посыпаем смесью специй.

Сверху делаем сеточку из майонеза и отправляем в духовой шкаф на один час при 180 градусах.

Трём на терку сыр.

Достаём противень с аппетитной корочкой.

Посыпаем обильно тёртым сыром и отправляем на пять минут в горячий духовой шкаф.

Готовое блюдо мясо по-орловски достаём из духового шкафа.

Подаем мясо по-орловски порционно с маринованным огурцом.

Приятного аппетита!