Подчеревок запеченный
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7990 раз

Для запекания прекрасно подходит та часть свинины, где чередуются прослойки сала и мяса.Из-за наличия сала мясо не пересыхает и остаётся сочным.Такое мясо служит прекрасной альтернативой колбасе.
Ингредиенты
- Свинина(часть из-под живота) 1,400гкг
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Чеснок 6зуб. крупных
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Мясо помыть и тщательно обсушить полотенцем.

Шаг 2 из 7
Закипятить воду и сварить маринад.Он должен быть пересоленным. Добавить лавровый лист и перец горошком. Охладить и на ночь поместить в него мясо.

Шаг 3 из 7
Утром мясо вынуть, вытереть бумажным полотенцем.Чеснок порезать на продольные кусочки и нашпиговать ним мясо, делая разрезы ножом параллельные волокнам мясаи вставляя в них дольки чеснока.

Шаг 4 из 7
Затем мясо туго свернуть рулетом.

Шаг 5 из 7
Обвязать нитью.Завернуть в фольгу и запекать 2,5 часа.За 20 минут до конца запекания, фольгу разрезать и дать мясу зарумяниться.

Шаг 6 из 7
Охладить и только тогда разрезать.

Готово!
Такое мясо прекрасная альтернатива колбасе.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо дорогая!
9 марта 2013 12:12
Ответить
Красота и вкуснота!!!
8 марта 2013 19:47
Ответить
Мясные косички
Вкусное и нежное мясо, в необычном виде. ...
26.05.2015, 11:53
Tanufka12
Отбивные с базиликом и чесноком
Любители мясных блюд точно оценят. Свинина по этому рецепту получает ...
25.06.2018, 23:51
mnat
Борщ из краснокачанной капусты
Борщ из краснокачанной капусты получается очень вкусным. ...
21.04.2013, 16:09
тори
Бутерброды с жареной свининой и овощами
Бутерброды с жареной свининой и овощами. Каждый день мы готовим буте ...
19.09.2017, 18:24
ihajse
Картофель с мясом в мультиварке
Вкусное и сытное блюдо - картофель, тушеный с мясом в мультиварке. В ...
10.06.2017, 21:22
uliay
Мясные котлеты с кабачками сыром и манкой
Мясные котлеты всегда получаются очень вкусными и сытными. А вот для ...
22.03.2021, 22:44
uliay
Овощное рагу со свининой в мультиварке
Легкий рецепт для "ленивых хозяек". Стоит только положить овощи и мя ...
31.07.2019, 15:51
OdryParker
Плов в мультиварке с печеным луком
Плов в мультиварке с печеным луком. Плов особый - махсус палов из ку ...
22.09.2017, 18:47
lorik26
Свинина с карамелизированным луком
Свинина с карамелизированным луком. хочу поделиться с вами очень вку ...
08.06.2017, 14:54
ihajse
Свинина с овощами в горшочках
Готовится это блюдо просто и быстро, а получается всегда вкусно и сы ...
15.05.2015, 19:49
asvetlanatur