Подчеревок запеченный
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8115 раз

Для запекания прекрасно подходит та часть свинины, где чередуются прослойки сала и мяса.Из-за наличия сала мясо не пересыхает и остаётся сочным.Такое мясо служит прекрасной альтернативой колбасе.
Ингредиенты
- Свинина(часть из-под живота) 1,400гкг
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Чеснок 6зуб. крупных
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Мясо помыть и тщательно обсушить полотенцем.

Шаг 2 из 7
Закипятить воду и сварить маринад.Он должен быть пересоленным. Добавить лавровый лист и перец горошком. Охладить и на ночь поместить в него мясо.

Шаг 3 из 7
Утром мясо вынуть, вытереть бумажным полотенцем.Чеснок порезать на продольные кусочки и нашпиговать ним мясо, делая разрезы ножом параллельные волокнам мясаи вставляя в них дольки чеснока.

Шаг 4 из 7
Затем мясо туго свернуть рулетом.

Шаг 5 из 7
Обвязать нитью.Завернуть в фольгу и запекать 2,5 часа.За 20 минут до конца запекания, фольгу разрезать и дать мясу зарумяниться.

Шаг 6 из 7
Охладить и только тогда разрезать.

Готово!
Такое мясо прекрасная альтернатива колбасе.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо дорогая!
9 марта 2013 12:12
Ответить
Красота и вкуснота!!!
8 марта 2013 19:47
Ответить
Кокосовый рис с изюмом
Кто любит блюда азиатской кухни,хочу предложить приготовить такой ри ...
30.01.2013, 16:51
Татьяна Маражо
Рисовый пирог с мясной начинкой
Рисовый пирог с начинкой из фарша и грибов. Похожий рецепт был не та ...
12.07.2013, 11:00
Татьяна Маражо
Рисовые котлеты со стручковой фасолью
Вкусные котлеты из отварного риса со стручковой фасолью. ...
19.03.2015, 23:11
Татьяна Маражо
Рис с куриными ножками морковью и горошком
Рис с овощами,куриными ножками, морковью и горошком - вкусное и прак ...
12.08.2018, 18:42
тамара агапитова
Рис с телятиной и овощами в горшочках
Рис с телятиной и овощами в горшочках. Такой рис получается очень вк ...
15.01.2018, 20:03
ihajse
Рисовый гарнир с маком
Сочетание риса и мака.. нужно попробовать. В принципе, ни чего необы ...
04.05.2014, 23:15
Татьяна Маражо
Жареный рис с луком
Жареный рис массово употребляется в пищу в Китае, на Тайване, в Япон ...
10.10.2015, 13:24
Marina30
Рисовые шарики в томатном соусе
Для разнообразия овощных блюд предлагаю такой простой и очень вкусн ...
24.03.2015, 01:04
Татьяна Маражо
Рис с овощами
Рис с овощами годится и для диетического питания, и для соблюдения п ...
22.06.2015, 18:42
Marina30
Молочный рис с белым шоколадом и клубникой
Прочитав название и рецепт многие скажут "но ведь это же каша", по с ...
26.06.2015, 21:07
Navely