Консервированные кабачки с острым перцем

Кабачки нарезать кружочками, шириной 1см.

Перец нарезать произвольно.

Укладываем в пастеризованную банку кабачки и перец.

Перец болгарский нарезать произвольно, уложить в банку. Добавить укроп и хрон.

Заливаем два раза обычным кипятком. На третий раз рассолом. Который готовим так: воду довести до кипения растворить в ней сахар и соль, добавить уксус и сразу снять с плиты.

Закатать. Перевернуть дном вверх, накрыть полотенцем до остывания. Хранить в прохладном месте до зимы.