Вход

Лечо с морковью из Будапешта

Понравился 0 поварам Просмотрен 976 раз
фото рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта
(4.32)
2303 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лечо может быть соусом, гарниром и закуской. А в самой Венгрии лечо вообще считается самостоятельным блюдом: ещё в горячем виде его заливают взбитым яйцом и подают с белым хлебом. Как и любая народная классика, лечо насчитывает не один десяток вариантов, а именно - сколько хозяек, столько и рецептов. Любители пикантного вкуса добавляют в лечо острый перец, другие гурманы не мыслят это блюдо без щедрой горсти ароматных трав
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Помидоры нарезаем на очень мелкие кубики (или пропускаем через мясорубку без кожицы), перекладываем в глубокую кастрюлю, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 20 минут. Добавляем в пюре сахар, соль, молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №1
Шаг 2 из 10

Натираем на крупной тёрке морковь, репчатый лук режем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №2
Шаг 3 из 10

Морковь и лук можно сложить в одну посуду, так как они будут закладываться в лечо одновременно

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №3
Шаг 4 из 10

Болгарский перец очищаем от плодоножек и семян

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №4
Шаг 5 из 10

Нарезаем полосками

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавляем к помидорам морковь с луком и продолжаем тушить ещё 20 минут

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №6
Шаг 7 из 10

Затем загружаем в кастрюлю сладкий перец и готовим ещё 20 минут, периодически помешивая

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №7
Шаг 8 из 10

Добавляем мелко нарезанный чеснок, нарубленный укроп и растительное масло. Готовим ещё 5 минут, после чего снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №8
Шаг 9 из 10

Раскладываем горячее лечо в стерилизованные банки, плотно закрываем крышками, даем полностью остыть, после чего убрираем в тёмное прохладное место. Такая заготовка может храниться до 5 месяцев.

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №9
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Лечо с морковью  из Будапешта шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оладушка
Вкусно !!!
15 октября 2015 18:47
Благодарю) smile
15 октября 2015 20:38
Похожие рецепты по ингредиентам