Бигос - бигус с квашенной капустой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3754 раз
Бигос - (бигус) с квашенной и савойской капустой. Четыре вида колбас с беконом. Заправляется томатом со сметаной. Блюдо готовится просто и продукты здесь доступные.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 1,5 стакан
- Капуста савойская 0,5 кочана
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Колбаса варено-копченая 100 гр.
- Колбаса копченая 150 гр.
- Ветчина 100 гр.
- Колбаса куриная 100 гр.
- Бекон по вкусу
- Соус томатный 1 стакан.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Мелко нарезать бекон и на минимальном огне жарить пока вытопится жир.
Шаг 2 из 9
Можно жаренный бекон убрать, а можно оставить. Высыпать лук с морковью и жарить до мягкости.
Шаг 3 из 9
Нарезать колбасы соломкой.
Шаг 4 из 9
И добавить к овощам. Обжарить минут пять.
Шаг 5 из 9
Нарезать капусту и отжать жидкость у квашенной. Квашеная капуста у меня с клюквой.
Шаг 6 из 9
Отправляем капусту в сковороду, вливаем томат, солим, перчим. Я добавила 1 чай.ложку сахара. Тушим минут 15 после закипания.
Шаг 7 из 9
Добавить сметану и тушить еще минут пять.
Шаг 8 из 9
Можно подавать горячим или остывшим.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет