Добавить или исключить ингредиенты

Морковь по-корейски

1-03-2016, 13:48 Понравился 2 поварам Просмотрен 6085 раз

HelgaZ(4.53)

849 рецептов

1-03-2016, 13:48

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Морковь по-корейски простой, но трудоемкий салат. Готовлю его всегда вечером, чтобы за ночь настоялся. Салат по моим пропорциям получается в меру кисло-сладкий, с легким привкусом чеснока, в меру острый. Уксус, обратите внимание, у меня яблочный, он 6%-й. Угощайтесь!

Ингредиенты

Морковь 1 кг.
Чеснок 1/2головки
Масло растительное 100 мл.
Уксус яблочный 4-5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Приправа для моркови по-корейски 3 ст. л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Корейская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для моркови по-корейски.

Фото приготовление рецепта: Морковь по-корейски шаг №1

Шаг 2 из 6

В натертую морковь добавить очищенный и выдавленный через пресс чеснок, сахар, соль и яблочный уксус (6%), перемешать.

Фото приготовление рецепта: Морковь по-корейски шаг №2

Шаг 3 из 6

Разогреть в небольшой сковороде растительное масло, высыпать в горячее масло приправу для моркови по-корейски, перемешать и быстро снять с огня. Я брала подсолнечное рафинированное масло без запаха. Приправу можно заменить на: кориандр 2 ч. л., перец черный молотый 1 ч. л., паприка 2 ч. л. и красный жгучий перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Морковь по-корейски шаг №3

Шаг 4 из 6

Влить горячее масло в морковь, тщательно перемешать. Попробуйте на вкус, возможно вам захочется подкорректировать вкусовые качества салата. Я добавила 4 столовые ложки яблочного уксуса, по кислоте мне было достаточно, а вот черного молотого перчика мне не хватило, я добавила еще немного по вкусу.