Вход

Заготовка шпината на зиму

Понравился 1 повару Просмотрен 1451 раз
фото рецепта: Заготовка шпината на зиму
3532 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Заморозка – это способ заготовки шпината на зиму, при котором вам удастся сохранить максимум его полезных свойств. Практически все витамины и минеральные вещества при заморозке остаются в овоще.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентШпинат
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Заготавливать шпинат лучше до цветения, когда листья нежные.

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №1
Шаг 2 из 8

В первую очередь отрезаем корешки и нижнюю, более грубую часть стебля.Верхнюю более нежную часть стебля, я оставляю.

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №2
Шаг 3 из 8

В мойку наливаю воду и тщательно мою каждый листик, так как шпинат обычно собирает на листьях песок и пыль. Вынимаю из мойки шпинат, выпускаю воду. На дне мойки оседает много песка. Повторяю процедуру, пока мойка не остаётся чистой.

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №3
Шаг 4 из 8

Чистые листья отправляю поочерёдно пучок за пучком в кипящую воду, на 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №4
Шаг 5 из 8

Сразу с помощью шумовки вынимаю в дуршлаг.

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №5
Шаг 6 из 8

Перекладываю в чистую тарелку. Так поступаю с каждым пучком по отдельности.

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №6
Шаг 7 из 8

Из тарелки перекладываю в пакет с замочком. Таким образом я знаю, что в пакете у меня 1 пучок.

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №7
Готово!

Заготовлено 7 пакетов шпината. Они компактно заняли место в морозильной камере. Раньше отваренный шпинат, я отправляла в кубики для льда.Сейчас делаю только в пакетах. Этот способ более компактный. Советую приготовить!

Фото приготовление рецепта: Заготовка шпината на зиму шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный способ. Я обычно сырым замораживаю. А для каких блюд применяете в отваренном виде?
20 мая 2016 09:42
Для всех, кроме салатов. В рагу, с супы и как самостоятельное блюдо. Здесь много рецептов со шпинатом. https://vpuzo.com/?do=search&subaction=search&story=%F8%EF%E8%ED%E0%F2&submit=
20 мая 2016 09:48
Для меня главное, чтобы не занимать много места в морозильной камере. Отварной шпинат занимает очень мало места.
20 мая 2016 09:51
Похожие рецепты по ингредиентам